位於台北市中山區大直與劍南路捷運站附近的美福飯店，是一家有著新古典建築物外觀的飯店。
其中一樓的彩匯自助餐Palette 為大台北地區數一數二有名的自助Buffet，這家真的算我吃過數一數二的buffet。
美福大飯店除了提供住宿客房、也是許多人會在這裡舉行婚宴的場所。
而這家美福Buffet也是顯為人知台北幾乎前幾名的餐廳。
雖然不是以食物種類數量取勝，但精緻度與食材鮮美程度卻是吃得出來的！
而且如果喜歡甜點的話，會吃得很開心，因為種類多到很難獨自吃完一輪。
進入大廳之後一樓的右後方就可以看到入口。
Palette 彩匯自助餐廳(美福buffet) – 店家資訊 & 交通地圖
- 地址：台北市中山區樂群二路55號1樓（捷運劍南路站2號出口，步行8分鐘）
- 交通：
- 公車：「明水路口站」645、677、藍26 or 「大直美堤花園三」33、42、208。
- 捷運：「劍南路站2號」出口，沿敬業二路直走即可抵達。
- 電話：0277223395
- 自助餐廳營業時間 ：（詳細休假日請見店家公告）
- 早餐時段：06:30–10:00（早餐僅開放電話及現場訂位、依每日用餐人數，調整個人套餐或自助餐。）
- 午餐時段：11:30-14:30 (餐檯供應至14:00)
- 下午茶時段：15:00-17:00
- 晚餐時段：18:00-21:30 (餐檯供應至21:00)
- 官方網站：台北美福大飯店
- 訂位連結：台北美福大飯店 彩匯自助餐廳、Opnetable台北美福大飯店 彩匯自助餐廳
- 【松山咖啡廳】不只是書店！蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE松山店｜Share lounge適合看書、聊天工作共享空間。多種自助食物、借書服務與舒適環境
- 【市政府美食】慵懶義式廚房Lazy Pasta ｜信義熱門平價高CP值義式餐廳。不收服務無雷爆炸蛤蠣義大利麵、不會膩的奶油青醬。（附詳細菜單）
- 【市政府咖啡廳】eslite café 誠品咖啡｜誠品信義3樓，書店一隅的文青夜景咖啡廳。（已停業）
- [信義美食] Cin Cin Osteria 請請義大利餐廳｜市政府必吃義式餐廳，主食到甜點都美味！
- 【新店裕隆城】青春漢堡Aoharu Burger｜日系質感的文青漢堡餐廳。
Palette 彩匯自助餐廳(美福buffet) – 消費價位 ＆ Klook優惠餐券
消費方式分為早餐、午餐、下午茶和晚餐時段。
平日與假日各有不同消費價格。可以點選以下連結使用Klook平台訂購餐卷是晚餐時段可以折價約300元！
而且還不用額外收服務費，個人覺得是很划算的方式！
- 彩匯自助餐廳雙人平日下午茶餐或雙人平日早餐（假日可每人+150使用），平日晚餐只要1809元就可以吃到！
⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩台北美福大飯店彩匯自助餐餐卷連結：
Klook.com| 時段 | 原價價位 |
| 早餐（平&假日） | 860元+10％ |
| 午餐（平日/假日） | 1,600元+10％ / 1,800元+10％ |
| 下午茶（平日/假日） | 1,100元+10％ / 1,200元+10％ |
| 晚餐（平日/假日） | 1,900元+10％ / 2,000元+10％ |
＊假日含週六、週日及國定假日
＊自備葡萄酒及一般酒類加收NT$800元/瓶，烈酒加收NT$1,200元/瓶 (限750ml)
※ 以上資訊擷取自台北美福大飯店官方網站
Palette 彩匯自助餐廳(美福buffet) – 環境介紹
餐廳內的裝潢挺漂亮的，整體很有典雅的份圍。從桌椅到天花板的設計都獨具巧思，
吃飯特別有氣氛。
四周繞圍繞著自助的Buffet的餐台，
另外兩區是在中間的中島，分別是果汁水果區、涼拌等等。
以及甜點區域。
這裡很推薦可以吃他們的牛肉，廚師會依照你想要的份量切給你。
旁邊也有紅酒醬和黑糊椒醬可以選擇，推薦你可以加紅酒醬，酒的味道不會很突兀，
因此即便不喝酒的人也完全可以接受。
果汁區一定要推薦你試試綜合果汁。
從喝到的果粒與纖維，就可以感受是現打不久的果汁，能夠喝上好幾杯！
而且搭配其他大魚大肉也可以綜合一下口味。
咖啡機的不份也有兩三台，有奶茶、拿鐵、卡布奇諾等等，
適合吃甜點的時候搭配喝上一杯無糖的咖啡。
酒類的部分似乎要另外收費才有，這邊就不多提了。
至於甜點的部分如果吃甜的話真的會誘發人的選擇障礙。
馬卡龍、起司蛋糕、巧克力草莓、抹茶塔等等，還可以自己去挖旁邊的Häagen-Dazs冰淇淋混合在一起吃！
Klook.comPalette 彩匯自助餐廳(美福buffet) – 餐點介紹
生魚片有炙燒壽司和生魚片系列可以選擇，
炙燒的部分要直接跟廚師說就會現場幫你炙燒。
熟食最推薦的大概就是干貝和牛肉，
牛肉吃起來完全不會乾硬，也不會筋咬不斷的問題，吃起來嚼勁恰到好處。
另外也是他們的招牌，現沖牛肉湯。
在湯品區直接和廚師點的。
超級大的生蠔，雖然是生蠔但是有看到廚師在後面烤不算是生食啦
- 【松山咖啡廳】不只是書店！蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE松山店｜Share lounge適合看書、聊天工作共享空間。多種自助食物、借書服務與舒適環境
- 【市政府美食】慵懶義式廚房Lazy Pasta ｜信義熱門平價高CP值義式餐廳。不收服務無雷爆炸蛤蠣義大利麵、不會膩的奶油青醬。（附詳細菜單）
- 【市政府咖啡廳】eslite café 誠品咖啡｜誠品信義3樓，書店一隅的文青夜景咖啡廳。（已停業）
- [信義美食] Cin Cin Osteria 請請義大利餐廳｜市政府必吃義式餐廳，主食到甜點都美味！
- 【新店裕隆城】青春漢堡Aoharu Burger｜日系質感的文青漢堡餐廳。
